L'OLEIFICIO GIOVANNI MATTEO CORRIAS sorge a Riola Sardo, nella penisola del Sinis, costa centro-occidentale della Sardegna. Si tratta di un territorio caratterizzato dal clima mite e soleggiato, che favorisce la crescita di uliveti e di una rigogliosa vegetazione mediterranea. Nei primi anni '90, Giovanni Matteo Corrias fonda l’azienda per seguire una tradizione tramandata da generazioni, portando avanti l’attività di frantoiano appresa nel vecchio mulino di famiglia a Bonarcado. Per vent'anni i Corrias si occupano della lavorazione delle olive per conto terzi. Giovanni Matteo trasferisce ai figli Manuela e Matteo l’amore per la produzione di un prodotto così nobile. I due, ora adulti, sono gli attuali tecnici di Marketing e Produzione.