La Guttiau srl nasce ad Ardauli, piccolo paese del Barigadu, grazie all'intuito di un signore che dal tipico pane carasau inventa un prodotto nuovo e unico. Questo prodotto è uno snack dal gusto originalissimo che ha avuto subito successo, e tutt'oggi viene apprezzato e consumato non solo in Sardegna, ma anche oltre i confini nazionali e internazionali. Negli anni l'azienda ha attraversato diverse fasi, con conseguente evoluzione del prodotto stesso, eseguito con accurata ed attenta scelta dei suoi ingredienti (semola di grano duro, sale, olio altoleico), di nuovi formati e del packaging.