Fregula - 6cfz da 500 gr

La fregula del Pastificio Trigale dei F.lli Pinna è prodotta utilizzando esclusivamente grano Sardo e acqua sorgiva che sgorga nelle più alte vette della Gallura. La fregula ha la forma di una piccola sfera, il suo nome, tradotto dalla più antica lingua Sarda, significa "briciola" ed ha una storia millenaria. La consistenza della fregula del Pastificio Trigale è coriacea e spugnosa, perfetta sia con i condimenti di pesce, come le zuppe e i brodi, che con i condimenti di carne, come il ragù di cinghiale, agnello o capriolo.